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从我第一次吃上烧麦，到如今也只吃过两次。关于烧麦的回忆，竟成了藏在时光里的小确幸，既温馨，又满是趣味。

第一次吃烧麦是五年前，现在回想起来还是历历在目，就像昨天刚发生的事一样。那是跟老公刚认识的时候，正值冬天，因为聚少离多，每次相见都会给我带各种稀奇的玩意或吃食。有一回，他去鄂尔多斯培训，专程给我带回一盒烧麦。起初，对这盒来自内蒙的 “烧麦”，我实在提不起兴致。

直到他把加热好的烧麦端到我面前，瞬间就把我这个吃货惊艳了。那烧麦个个小巧玲珑，顶端褶皱如花，外皮晶莹剔透，薄得像层纱衣，透过面皮，里面的馅料清晰可见，透着股欲说还休的娇羞。光是看着，就让人稀罕得紧。我忍不住拿起筷子，小心翼翼地夹起一个，生怕弄坏了那层“纱衣”。说来也怪，这面皮薄如蝉翼，却韧劲十足，皮与馅贴合得恰到好处，活脱脱一件件精致的艺术品。咬上一口，肉馅软嫩鲜香，油而不腻，大葱的清爽刚好中和了羊肉的醇厚，既解馋，又解腻，吃完唇齿留香，回味无穷。只可惜一盒太少，让我意犹未尽。从那以后，我的记忆里便多了一种叫烧麦的美食。

第二次吃烧麦，是今年的元旦假期。老公带我去成吉思汗陵解闷，那里离bevictor伟德官网不足两小时车程。参观完，我们打算去附近的伊金霍洛旗吃饭。路上他问我想吃什么，记忆瞬间翻涌，那个名字里仿佛都带着香味的“烧麦”，几乎是脱口而出。他笑着应下，带我去了当地有名的“聚德楼”。

刚到店门口，他突然接了个电话，让我先进去点餐。我这个不谙世事的吃货，一进门就被服务员热情地引到座位上。不一会儿，茶壶、水杯、碟子、筷子就摆了上来，餐台上还放着各种小菜，可自取食用。服务员问我要几两烧麦，我想着不够再点，便按平时吃饺子的量，打算一人先来半斤。

服务员听了，明显愣了一下，问我是不是第一次吃烧麦，还贴心提醒，这么多恐怕吃不完。我摆摆手说以前吃过，又想起外面还有老公没进来，再加上五年前那盒烧麦的意犹未尽，以及自己作为孕妇此刻的饥肠辘辘，硬是不顾服务员诧异的目光点了一斤烧麦。

老公回来后听闻我点了一斤烧麦赶忙去找老板，老板告给：“退不了，蒸上了。”

没办法，那就上哇。

老公一边懊悔没跟我一起进来，一边打趣我：“你可算在内蒙地界，给咱陕北人‘长脸’了！”说着，便给我这个大肚婆普及起烧麦的知识。他说，在内蒙，烧麦也叫稍麦、稍美，和南方的烧麦外形相似，内里却大不相同。内蒙的烧麦，馅料只选羊肉和大葱，不像南方那样花样繁多。更关键的是，这里的烧麦按两卖，一两指的是六张烧麦皮的重量，包上馅料后，一两烧麦差不多就有半斤重。而且烧麦顶饱耐饿，一般人吃二两就足够了。

果然一会儿，烧麦一笼一笼地端上来后，我傻眼了，一斤烧麦这么多呀。整整有十笼，一笼6个，而且和之前吃过的一样比小笼包要大，皮薄，馅多，烧麦顶上像刚开得梨花一样，漂亮极了。心里知道是要多了，但既然已经要了，就吃吧。刚开始吃，感觉味道如初，羊肉的鲜嫩味，郁浓的葱姜味加上调料的香味，醋的酸香加上红红的辣椒对味蕾的刺激，烧麦嚼在嘴里真有点不舍得咽下。可是吃到第三笼就感觉饱了，吃起来也有点腻了，速度就慢下来了，也不是吃得津津有味了，感觉有点吃不下去了。

这一次点烧麦真是大姑娘上轿头一回，从开始的吃得香的体会到最后的吃得腻的感觉，恐怕要清晰的留在心中，永生难忘。以后再吃内蒙烧麦，我一定牢牢记住，来二两烧麦，就够了。