bevictor伟德官网 - 韦德官方网站

周末回家，母亲从厨房柜子里捧出一大瓶醉枣，说是老家亲戚送的，用家用泡菜泡酒的广口玻璃瓶装着，一眼就能看到醉枣颜色鲜红，闪着诱人的光亮。好些年没尝过这口家乡味了，揭开盖子的瞬间，醇厚的酒香混着枣子的甜香扑鼻而来。小心倒出几颗，挑一个放到嘴里，一股鲜润浓甜的味道便弥漫在口腔舌尖，过去冬时吃醉枣的场景也闪回到眼前。

我们老家是出了名的枣乡。小时候，山山峁峁、沟沟岔岔全是枣树，就连家家户户的房前屋后，也总栽着那么几棵。那会儿人们整体生活水平不高，水果是稀罕物，枣树上结的红枣，就是我们童年最解馋的零嘴。每当枣子熟了，除了生着吃、煮着吃、晒干了吃以外，还有最爱吃的是母亲做的醉枣，那是过年才有的“奢侈品”，醉人的香气里，承载着我们童年的欢乐、亲情的温暖和岁月的悠长。

以前我家的人多，母亲醉的枣也多。每年打完枣后，母亲要把所有的枣子分门别类，品相最差的给牲口吃，差一类的晒干了卖或储存起来年包粽子用，最好的枣子才会用来做醉枣。母亲从所有的枣里面精挑细选出上好的红枣，用来醉枣。要醉的枣可有讲究了，裂口的不要，太熟或者太生的不要，又红又脆的才好，母亲说，裂口的和太熟的容易烂，生的醉出来皮黄难吃。尤其陕北的秋天雨多，一场雨过后，红枣常常会裂开缝儿，这样的枣子是万万不能选作醉枣用的，否则，烂一颗，整个一坛的醉枣都得跟着遭殃。母亲的醉枣技术是一流的，每一颗红枣都是经过她的双手筛选过。

当然，醉枣之前还要准备好几个洗得干净的坛子或罐头瓶子，而且坛子罐子里不能有一滴水，等到坛子也备齐时，就轮到酒出场了。最让母亲费心思的是酒，那会儿家里条件有限，整瓶的白酒舍不得买，母亲就拿着塑料水壶，去村里的小卖铺打散酒。小卖铺的柜台上摆着个青花瓷坛，坛口盖着块粗布，一掀开，酒香就飘满了小屋。老板把一只铁皮注灌插进瓶口，再用酒提一提提地往里打酒，几块钱就能打多半壶。然后一只手拿着酒瓶，一只手牵着我走出小卖铺，遇到有零钱可找的时候，母亲还会给我买根冰棍或几颗糖。回到家里，母亲把拣好洗净的红枣放进盆里，倒上一点白酒，摇晃均匀后，小心地装进坛子罐子里密封。然后叮嘱我们，谁也不准碰，到过年的时候就可以吃了。的确，装满醉枣的坛子，在开封之前再也没我们什么事了。

直到腊月快过年的时候，家里来走动的亲戚朋友渐渐多了起来。母亲便会拆开其中一个较小的坛子拿出一碗已经醉得软糯的红枣，和瓜子花生一起摆放在桌子上招待客人。当然开封的时候，我们几个孩子的衣服兜和裤兜也塞满了醉枣。那一股酒香的味道，经过漫长时间与红枣的酝酿，早已不是新鲜枣儿的模样。它们一个个由内而外蜕变地光鲜亮丽，皮薄肉厚，味道鲜美，吃起来还带着一股浓浓的味儿，大人小孩都可以吃，而且不用担心吃了醉枣会被醉倒。

如今，家人都搬进了城里，鲜少再回老家，我能吃到的醉枣并不多。这醉枣香，是家乡的味道，是亲情的味道，更是刻在骨子里的乡愁，无论走多远，都让人念念不忘。