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为切实筑牢职工餐厅食品安全防线，强化餐厅从业人员安全责任意识，全力保障全体职工饮食健康与安全，3月8日，电化公司组织开展职工餐厅食品卫生安全及规范操作专题培训，职工餐厅管理人员参加培训。

本次培训由餐饮承包公司项目经理主讲，培训采用理论讲解+实际案例剖析相结合的方式，内容务实、针对性强。培训围绕餐厅从业人员操作规范、环境卫生管控、餐具清洗消毒、饭菜留样标准、食品原料采购验收、加工切配烹制流程、仓库贮存管理等关键环节，对食品安全制度、管理规章及操作规程进行细致解读与深入讲解。

培训过程中，主讲人结合日常工作实际，列举餐饮服务中常见的操作疏漏、共性问题及典型安全案例，以案释规、以案明责，让参训人员对食品安全操作标准与管理要求有了更直观、更深刻的理解。参训人员认真听讲、积极参与互动交流，培训氛围浓厚、成效显著。

“民以食为天，食以安为先”。职工餐厅食品安全直接关系职工身体健康，关乎公司日常运营与稳定发展。培训结合公司规范化管理要求，从食品安全管控、日常运营管理、岗位职责落实、标准操作流程、服务质量提升等方面作出明确部署。会议要求，职工餐厅要建立常态化培训与宣传机制，持续强化餐厅从业人员专业素养与安全意识，切实做到让职工吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得放心。

下一步，职工餐厅将以此次培训为契机，把责任扛在肩上、把规范落在实处，以“岗位为家、职工为家人”的态度，用心履职、贴心服务，全力为全体职工打造安全、卫生、优质、舒心的就餐环境。